这道葱油火烧是一道特别常见的食物，这道葱油火烧其实就是一种面食，应该可以算作是饼子中的一类，一般的人们常常吃的火烧都是里面是甜甜的，放了白糖的一张饼子，但是这道火烧是经过改良的美食，它加入了大葱，所以吃在嘴里别有一番独特风味。
主料
面粉 ：160泡打粉 ：1
热水 ：110
精盐 ：2
油 ：3
辅料
小葱 ：15具体步骤
1.将160g面粉、2克盐、1克泡打粉拌和均，倒入110克热水，用筷子拌和成团。静置10分钟。
2.然后倒点油3-5克，和成光滑的面团，再静置10-20分钟。
3.拌稀油酥：20g的油烧热，倒入30g面粉中拌均。
4.小葱切细，晾干。
5.将醒好的面团取出揉光滑。按扁，擀成大片。
6.在上面均匀地抹上稀油酥，撒上小葱。
7.卷起来，边卷边抻，还要卷紧实。
8.分成8个小面剂，再静置10分钟。
9.然后擀成圆片。
10.平底锅倒油烧热，将饼坯放入，一面煎黄后翻面，再煎另一面至金黄，取出。放入已预热的烤箱中，用200°C上下火烤5~6分钟，以便把饼中多余的油脂烤出来，使表皮更酥脆。
1、在整个操作过程中一定要用保鲜膜盖上，防止干掉。
