鱿鱼火烧是跟妈妈学的。火烧是一种食材，不是一种烹饪方式。这个爆锅依个人习惯，想怎么爆锅就怎么爆锅（本来就是想怎么炒就怎么炒，反正就那样炒。），加点辣椒也挺不错。在炒火烧的时候可以适量适时洒点水，要不然会有点干（哪里都是小技巧）。
主料
鱿鱼 ：1条火烧 ：1个
辅料
韭菜 ：适量葱姜蒜 ：适量
油 ：适量
五香粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
鱿鱼切成小拇指长的条，切成鱿鱼圈也可以
火烧切成小块
葱姜蒜切末
倒油，撒五香粉、葱姜蒜爆锅。
倒入火烧快翻炒
待火烧炒至稍微变成金黄色倒入鱿鱼条翻炒
待鱿鱼圈炒熟变色撒上韭菜条翻炒几下撒盐出锅，爱吃辣的朋友可以加上点红辣椒
出锅~~~
