主料
鱿鱼须 ：350蒜苔 ：150
辅料
精盐 ：适量姜 ：适量
豆瓣酱 ：适量
生抽 ：少量
料酒 ：少许
勾芡汁 ：1勺
干辣椒 ：15
具体步骤
冰鱿鱼须洗干净，准备姜片
烧一锅清水，放入鱿鱼须、姜片、少许料酒，煮至鱿鱼须变卷后出锅备用
准备蒜姜末、豆瓣酱、干辣椒、勾芡水、生抽、少量清水
蒜苔洗干净，切成约莫3厘米备用
热油下锅，干辣椒爆炒30秒左右
之后再加姜、蒜末炒出香味
放入鱿鱼须煸炒1分钟左右
加入蒜苔，煸炒
放入豆瓣酱煸炒至熟
最后放入少许生抽，起锅前放入1勺勾芡水即可
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