主料
鱿鱼 ：2条辅料
盐 ：适量孜然 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
白酒 ：适量
芝麻 ：适量
辣椒油 ：适量
具体步骤
1.鱿鱼放在水中浸泡,去腥味,将脏东西洗掉.
2.将鱿鱼改刀成片状.将里面的脏东西整理干净.
3.腌制需要的调料:白酒,蚝油,鸡精,盐.我又放了点这上面没有的辣椒油,哈.
4.切成片的鱿鱼放在盘子里腌制大概30-60分钟左右.需要的调料有:盐.鸡精,蚝油,白酒,如果喜欢吃辣的同学可以放点辣椒油,烤出来的辣椒油的味道特别香.
5.大概腌制1个小时左右,我们将腌好的鱿鱼放入锡纸上,包好,放入烤箱中,200°C,大概烤20分钟.
6.10分钟的时候放入胡萝卜,大蒜等蔬菜,5分钟的时候再加入孜然,芝麻等自己喜欢的调料即可.
1.腌制的时候加入白酒很重要,第一,去腥很有效,第二是让鱿鱼拷出来味道鲜美而且不硬噢!2.用锡纸包好的鱿鱼一般情况下是不会糊的,但是会有水,因此一定要包好,不然烤箱就遭殃了.哈.
