今天小编要教大家做一个非常好吃且受欢迎的小吃，那就是锅巴了。很多吃货宝宝们都喜欢去小吃店买，现在小编有独门秘方，可以让各位在家也能吃上美味好吃锅巴哦。废话不多说，就由小编带领亲们一起做吧。
主料
剩饭 ：1碗辅料
色拉油 ：适量五香粉 ：适量
六月鲜酱油 ：少许
胡椒粉 ：适量
椒盐粉 ：适量
盐 ：少许
白砂糖 ：少许
具体步骤
1.昨天的剩饭，用微波炉稍微热了一下，以便把佐料拌匀。
2.佐料。
3.这种酱油比较鲜，就不用放鸡精了。
4.再放少许的胡椒粉，盐，糖以及上面的佐料。搅拌均匀的同时用勺子的底部压扁。
5.取适量拌好的米饭放在保鲜膜上包起来，然后用擀面杖擀平，越薄越好。
6.这样弄好后放冰箱冷冻里，至少3个小时以上。
7.冻成硬梆梆的了。
8.剥开保鲜膜，准备油炸。
9.电饼铛倒上色拉油，油热后开始放进去炸，不能翻身，否则会散掉。一直炸到硬硬的感觉再翻身，注意不断地看颜色，不能炸过了。
10.很快就炸好了，脆脆的，咸咸的，忘记放辣椒粉了。口感不错，看电视时有零食吃了。
油炸时千万不能翻身，等到一定程度时再翻，否则会米饭会散掉不成形状了。
