主料
饺子皮 ：100猪肉馅 ：200
辅料
生抽 ：适量红油 ：适量
蒜末 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.将红糖、酱油以1:1的比例放入锅中，加入小茴香一撮、香叶1片、八角2粒，小火继续熬。
2.熬煮约20分钟关火盛出备用。
3.将肉馅剁成肉糜备用。
4.肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺，盐、鸡粉各1/3勺，拌匀。
5.葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。
6.制成若干饺子生坯。
7.起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟。
8.捞出放入碗中。
9.加入红油、红酱油、蒜泥、葱末即可食用。
酱料可以加辣椒
