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主料
辅料
具体步骤
1. 将豆腐干切成6片;
2. 将鸡蛋打散,放入酱油、盐、胡椒粉、辣酱拌匀;将青辣椒洗净,切丝放入开水焯一下;
3. 将豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中,取出再滚上一层面粉;
4. 将平底锅内的植物油烧热,放入滚上面粉的豆腐干片,逐个炸至呈金黄色捞出装盘,撒上青辣椒丝即可。
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