蔓越莓干饼干是现在我最喜欢吃的一种饼干。平常我吃的饼干都是在超市里面买的，味道都差不多，没什么新鲜感，现在我就想自己学着做自己喜欢吃的饼干。今天闲着没事干，所以就自己学着做越蔓莓干饼干，没想到我自己做的饼干还是挺好吃的。以后可以自己研究做自己喜欢吃的饼干了。
主料
低粉 ：135越慢梅 ：75
辅料
蛋液 ：适量黄油 ：适量
细砂糖 ：适量
具体步骤
准备好材料，蔓越莓切碎备用，黄油切片软化，加入细砂糖，搅拌均匀，加入15ml蛋液，搅拌均匀
倒入蔓越莓干，搅拌均匀，分3次再筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团
用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约1小时），烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片，摆放好在烤盘上，烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤20分钟，至表面微金黄色即可
