今天打算做一个蔓越莓燕麦脆饼，因为我平时非常喜欢做烘焙，所以平时闺蜜吃的饼干，面包基本上都是我每次做的分给她的，她也非常喜欢吃，我也基本就承包了，今天打电话来说想吃蔓越莓饼干了，好吧，谁让这是我最好的闺蜜了，我们一直不分你我的，撸起袖子给她做吧。
主料
低筋面粉 ：100辅料
玉米油 ：60盐 ：1
泡打粉 ：1小勺
燕麦 ：30
肉桂粉 ：1/8小勺
细砂糖 ：45
小苏打粉 ：1/4小勺
蔓越莓 ：30
鸡蛋液 ：25
具体步骤
1.将低粉和泡打粉、小苏打混合过筛，加入燕麦，肉桂粉混合备用。
2.鸡蛋液加入糖，油拌匀。
3.加入第一步的所有粉类。
4.拌匀后加入切碎的蔓越莓。
5.用刮刀拌匀。
6.然后分成均等的小面团，搓圆。
7.排入烤盘压扁。
8.送入提前预热的烤箱中层180度20分钟。
9.烤好的饼干刚开始有点软，放入烤网上晾凉，待凉后就脆了。
如果凉后还是软的，那就再放入烤箱烤至酥脆即可。
