干巴菌炒茄丁,干巴菌是珍惜的野生菌,味道如腌制过的牛肉干,口感坚韧,自身就带有异香,经过翻炒使香味四溢,加入茄子,丰富了这道菜的颜色,也使得原本对人体就有非常大的食疗作用的干巴菌如虎添翼。
主料
紫皮茄子 :半根干巴菌 :200g
辅料
油 :适量蒜 :4小辨
小葱 :1根
盐 :适量
生姜 :半块
长青椒 :3个
具体步骤
1.原料图。
2.青椒、姜、蒜、葱切碎待用。
3.茄子切成丁用冷水过一下待用。
4.干巴菌解冻后待用。
5.锅烧热倒入适量油,将青椒、姜、蒜、小葱炒香。
6.放入备好的茄丁炒熟。
7.加入备好的干巴菌翻炒,放入盐和味精调味。
8.盛入盘中
青椒和蒜沫一定要炒出香味,才可以加入茄丁。