家常辣炒什锦藕丁怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉末 ：50
火腿肠 ：1根
莲藕 ：150
老豆腐 ：1块
青椒 ：1个
红椒 ：1个

辅料

生抽 ：适量
油 ：适量
辣椒酱 ：1勺
盐 ：适量

具体步骤

1.准备猪肉末适量、老豆腐一块

2.莲藕一个、火腿肠一根、青红辣椒各一个

3.老干妈辣椒酱料、生抽

4.处理食材：将青红椒、火腿肠和藕都切成丁

5.豆腐切成小块

6.锅烧热，下少量的油，将豆腐小块煎炸到两面金黄

7.锅的一角下火腿丁和肉末，翻炒出味

8.接着下藕丁，翻炒至六成熟

9.下一勺辣椒酱

10.少量生抽提鲜

11.少量的盐，翻炒均匀入味

12.加入青红椒，翻炒到青红椒断生

13.准备好一大碗米饭，开吃

烹饪技巧

各种酱料都有咸味，要斟酌好各自的用量。