家常红肠炒藕丁花生米,炒花生米可是一门技术活哦,在炒的过程不能炒太久,容易糊掉,炒的时间太短,花生不够酥脆。炒得刚刚好的花生米,酥香脆,一颗一颗的网嘴里送,再加上藕丁的脆脆甜甜,这道菜也是家庭中常见且制作简单的菜肴,大家都喜欢。
主料
红肠 :100莲藕 :200
花生 :100
辅料
酱油 :适量油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.红肠切小块;莲藕切小块,焯水至熟;
2.花生米炸熟,备用;
3.锅中加油,放入葱花炒香,下红肠炒几下;
4.倒入藕丁炒匀;
5.加入盐,酱油炒匀;
6.出锅!
1、藕切开后,不要在空气中放久,容易变色,可以用清水泡上。