主料
鸡腿 :6个辅料
面粉 :50盐 :适量
姜 :适量
酱油 :适量
面包糠 :200
炸鸡腿粉 :50
鸡蛋 :1个
料酒 :适量
具体步骤
1.准备食材:小鸡腿六个
2.给鸡腿划刀,能够入味
3.划刀好的鸡腿,装入容器
4.放入盐、料酒、淀粉、生抽、老抽等,用筷子搅拌均匀
5.已搅拌均匀,放入姜,再用包鲜膜包好,放入冰箱,
6.一个鸡蛋三勺面粉,两勺炸鸡腿粉。根据食材准备
7.调制好的炸鸡腿糊
8.腌制好的鸡腿裹上一层炸鸡腿糊,再裹上一层面包糠
9.油先烧到筷子放下去会有小泡泡即可,再放入已裹好的鸡腿
10.中小火煎表面发黄后,捞出装盘。
11.照片拍的有点小模糊
1、鸡腿先划刀调味料腌一段时间,这样好入味。2、油炸时,火力要小,否则容易外焦里面没熟呢。3、操作方便,比外面干净又美味