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主料
辅料
具体步骤
1.金针菇一把,去掉根部。
2.放到盆里洗净。
3.锅里水烧开,下入金针菇稍烫。
4.立即捞到冷水里,冲凉。
5.碗里加醋2克,生抽约5克,盐适量调成汁。
6.把冲凉的金针菇摆到盘里,把料汁到入金针菇上。
7.淋上辣椒油即成红油金针菇。。。
8.秀色可餐的红油金针菇
烹饪技巧
金针菇烫时,一定要时间短,动作快的放到冷水中,不然就不会有脆的口感。
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