主料
杏鲍菇 :150豆角 :400
宽粉 :50
辅料
豆瓣酱 :1勺料酒 :适量
姜 :适量
油 :适量
盐 :2
酱油 :10
葱末 :适量
糖 :5
具体步骤
1.芸豆角去丝,洗净切段,杏鲍菇洗净,切成条
2.宽粉泡开,姜、葱切末
3.锅中倒入适量油,爆香姜、蒜末、倒入杏鲍菇煸炒,加一点点料酒,煸炒至变软
4.加入芸豆一起煸炒,反复煸炒至翠绿色
5.加入1勺禾然有机豆瓣酱煸炒,加酱油、盐、糖、水至原料的四分之三的地方烧开
6.然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可
7.中间要勤翻炒,以免宽粉粘锅