宽粉是餐桌常见的食物，也有很多人都喜欢吃，但是大部分人却不是很清楚宽粉是用什么材料做成的，那么，现在就让我们一起来走进宽粉吧，看看宽粉到底是用什么做的呢?
一、宽粉是用什么材料做成的
宽粉是粉条的一种，制作的主要材料是红薯。宽粉的宽度比较宽，颜色透明，一般久煮不容易烂，而且口感光滑，是大家比较喜爱的粉条之一。宽粉是一种粗粮制品，不仅好吃，而且还能促进肠胃的蠕动，适当的食用有利于身体健康。
二、宽粉的挑选方法
1.质量好的宽粉呈半透明状。如果宽粉掺进去其他的原料，那么就会变得比较白，而且光泽度也会比较差。一般来说质量好的宽粉颜色都是偏黄的，比较接近于淀粉的颜色。如果粉条看起来白的不自然，那就不要选购了。
2.因为宽粉是用红薯淀粉制作的，所以闻起来会有薯类淀粉应有的味道，而不是异味。品质差的粉条一般会没有味道或是存在异味，所以这样的宽粉也不建议选购。
3.质量好的宽粉柔韧性会比较好，而且不容易折断。质量稍差的额宽粉柔韧性会比较差，一掰就断，而且不整齐，中间还会有断头的现象。
4.如果条件允许的话，可以取一小块粉条，之后用火烧一下。质量的好的宽粉火苗是比较小的，因为是淀粉制成的，所以一般很难点燃。而劣质的宽粉点燃之后的火苗就会比较大。
5.如果是有包装的宽粉，要选择有QS标识的，这样宽粉的品质会有保证，而且还要看看保质期等等。另外，优质的宽粉是很耐煮的，一般煮四十分钟都不易破碎。
宽粉是生活中常吃的食材，无论是制作火锅还是炒着吃都很适合。另外，还可以跟蔬菜或是各种肉类一起煮炖，无论怎样吃都和好吃。宽粉比较硬，所以在制作之前应该用凉水浸泡，如果着急食用的话，还可以用热水浸泡宽粉，这样可以减少浸泡宽粉的时间。好了，今天关于宽粉的小知识就介绍到这了。
