宽粉和河粉有什么区别呢|宽粉和河粉营养价值又有多少

宽粉和河粉都是粉，那它们有什么不一样的呢?下面就让小编来和大家一起科普一下，宽粉和河粉有什么区别呢?宽粉和河粉营养价值又有多少?

一、宽粉和河粉有什么区别

首先，宽粉和河粉的外观稍有不同。宽粉是粉条状，一般宽是0.7-3厘米，宽粉条型均匀透明、口感滑爽、久煮不烂;而河粉的形状是扁宽的，不像宽粉那么具有韧性，河粉煮熟后容易断口感也自然没有那么地滑爽;

其次，宽粉和河粉制作的原料是不一样的。宽粉主要是以红薯为原料，是粗粮制品，是经过先进的封闭式流水生产线和严格的品质管理精制而成，不含让任何添加剂，经常食用有利于营养均衡和增进肠道的蠕动;然而，河粉的原料主要是大米，传统的河粉是手工制作的，其制作过程是先将米洗干净后磨成粉，加水调制成糊状，然后就将其上笼蒸制成片，冷却之后划成条状便可。有一些商家会在其中加入一些蔬菜汁或水果汁，使得河粉更加富有特色。

最后，由于宽粉和河粉的制作原料不同，则其在食用方面的用途也会有所差异。宽粉是以红薯为原料，制成品就会相对的均匀透明有韧性，所以宽粉适合同任何蔬菜和肉类一起炖，也可用作火锅配料，用沸水软化后还可同肉沫炒食;而河粉由于是用大米做的，没有那么Q弹，容易断，因此一般来说都被用作炒河粉，这是一道千古流传的美食，也深受广东、广西、海南、福建、湖南等地区的喜爱。

二、宽粉和河粉营养价值又有多少

宽粉的主要含量是红薯淀粉，常食用由红薯淀粉制作的宽粉有利于均衡营养，为机体提供一些糖分，补充能量，恢复体力和缓解肌肉疲劳，也可以刺激肠道粘膜，促进肠胃蠕动，通便等；而河粉的主要原料是大米，其主要成分是碳水化合物，而碳水化合物是构成机体的重要物质，除了可以补充大脑消耗的葡萄糖之外，还可以调节脂肪代谢，刺激胃液分泌，有助消化和增强肠道蠕动功能，健脾养胃，提供膳食纤维等。

通过以上介绍，大家对宽粉和河粉是不是又有了一个新的认识和了解了呢!高品质质量的宽粉和河粉，即好吃又健康，食用的方法又多种多样，简直就是特意为吃货的我们而制作的。有没有心动，那就赶紧上车，跟我一起去补给能量叭!