河粉和米皮的区别是什么

1、产地不同。河粉一般多在广东等地区较为受欢迎，而米皮在陕西等东北地区比较受欢迎。

2、制作原料不同。河粉是用米粉制作而成的，口感嫩滑香甜可口，而米皮是用面粉水蒸制后得来的，口感Q弹顺滑。

3、食用方法不同。河粉多用于炒河粉，而米皮多用于凉拌。