主料
基围虾 ：适量鸡蛋 ：适量
面包糠 ：适量
辅料
咖喱粉 ：适量淀粉 ：适量
料酒 ：适量
黑胡椒 ：适量
具体步骤
1. 基围虾去头去壳 留下尾部的壳 去虾线(剪一个口子 就可以把虾线抽出) 在腹部轻轻划几刀 这样炸出来的虾不会太卷 也可以省略这一步
2. 处理好的虾洗干净 加入少许淀粉 盐和料酒 抓匀 再加入少许咖喱粉 腌制一会
3. 鸡蛋打散 把虾先裹一层淀粉 然后再裹一层蛋液 最后再裹上面包糠
4. 油烧热后 小火 把虾炸至表面变黄就好啦 吸走多余的油 装盘 撒一点黑胡椒 还可以再蘸个酱吃(我是挤了点越南辣酱)
