自制鱼片豆腐怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

自制鱼片豆腐，这是一道高蛋白的菜品，鱼可以选材草鱼或白鲢鱼，个人觉得白鲢鱼的肉质要细腻些，买回来的鱼洗净，去掉内脏尤其是要洗净挨着肉那层黑色薄膜，这层薄膜的腥味尤其重，所以一定要祛除掉，鱼比较大一点可以改刀成鱼片，然后放入冷水当中，浸泡掉血水。

主料

鱼片 ：200
豆腐 ：250

辅料

盐 ：适量

具体步骤

准备好所有材料，将豆腐切成丁状，中火先煮豆腐

豆腐差不多就铺上鱼片，加入姜丝

撒上葱花，盖上盖子焗大盖1分钟

放少许酱油，盐，炒几下就可以装碟，完成