主料
大米 ：50ｇ龙眼 ：4颗
淮山 ：少许
瘦肉 ：少许
辅料
盐 ：少许鸡精 ：少许
色拉油 ：少许
姜 ：少许
具体步骤
1. 大米洗净，在大米里留少许水，加入少许盐、色拉油，涨发30分钟。
2. 30分钟后倒入烧热水的锅里，用搅拌器朝一个方向搅拌。（以免大米粘锅底。）
3. 中火，搅拌锅底。
4. 直至大米开花，酥烂。
5. 龙眼剝壳去核，瘦肉切片，姜切丝。
6. 倒入少许色拉油。
7. 加入少许盐。
8. 少许鸡精。
9. 淮山洗净。
10. 淮山切丁。放入粥锅里，煮至酥烂。
11. 加入姜丝。
12. 再加入龙眼。
13. 最后加入瘦肉片。
14. 肉熟后，粥盛碗里。（完成）
