主料
米饭 :适量鸡肉 :适量
胡萝卜 :适量
青椒 :适量
鸡蛋 :适量
馒头 :适量
辅料
盐 :适量食用油 :适量
胡椒粉 :适量
黑胡椒粉 :适量
辣椒粉 :适量
十三香 :适量
姜粉 :适量
花椒粉 :适量
蚝油 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
蜂蜜 :适量
芝麻油 :适量
具体步骤
1. 将胡萝卜、青椒、鸡肉切细粒备用。
2. 将馒头揉成馒头糠。有面包糠就可以省略这步了。
3. 将鸡蛋打成均匀的蛋液备用。
4. 将切好的鸡肉、青椒和胡萝卜粒用调料腌制起来10分钟后,将腌制好的菜与米饭倒在一起。
5. 均匀搅拌备用。
6. 准备一张保鲜膜。
7. 将搅拌均匀的米饭,取出适量,放在保鲜膜上。
8. 将米饭在保鲜膜内握成紧紧的圆团,免得炸的时候散开。
9. 将米饭团放入蛋液里沾满蛋液后,放馒头糠内滚一层馒头糠。
10. 将饭团压成自己新欢的形状备用。
11. 炒锅放适量食用油,开火,烧至手放锅面上有温度即可。
12. 下入米饼胚,小火炸制。
13. 两面金黄的时候捞出,沥油装盘即可食用。