沙茶酱配上鲜美的花螺,是一场味觉盛宴,花螺虽然个头小,但肉质柔韧弹牙,脆嫩爽口,富含蛋白质和维生素,营养价值高,拿来下酒或是下饭都很不错,而且价格相比其他海鲜也是非常亲民,沙茶酱花螺虽然是比较家常的制作方法,但味道可不简单。
主料
花螺 :500辅料
沙茶酱 :适量姜片 :20
香葱 :10
具体步骤
花螺清洗干净,准备好姜片、香葱。
将已清洗好的花螺下入清水锅中,搁入姜片,加适量的料酒,焯开,捞出。
烧锅倒油烧热,下入焯好的花螺翻炒。
然后,加入适量的生抽、沙茶酱、盐,翻炒均匀。
最后搁入香葱,即成。
花螺清洗时要剪去尾部,不然会有泥沙。