主料
五花肉 ： 适量扁豆干 ： 适量
辅料
青蒜叶 ：适量姜丝 ： 适量
大蒜末 ： 适量
盐 ： 适量
冰糖 ： 适量
料酒 ： 适量
米醋 ： 适量
味极鲜酱油 ： 适量
具体步骤
1热水浸泡扁豆干。
2五花肉洗净切块。
3准备好配料。
4锅烧热，倒少许菜籽油，将肉块下锅。
5姜蒜一同翻炒。
6扁豆干泡软了，洗净切段。切好的扁豆干再浸水里。
7不断翻炒肉块。
8对比一下，炒到这个程度就差不多了。
9依次加入少量米醋、味极鲜酱油，多一点料酒。
10汤汁渐少时，将扁豆干连水一块倒进锅里。
11加适量冰糖同煮。
12汤汁快干了的时候，再加一次水，加适量盐。
13汤汁浓稠将干时，放入青蒜叶。
14翻版均匀即可起锅。
