韭菜褡裢火烧是一种北京特色美食。它有着油煎食品特有的金黄外表，令人食指大动，吃起来也是焦香四溢，可口无比，虽然是油煎食品，却没有那种油腻感，内里的馅料也是美味无比。而且制作简单不费事，十几分钟便能吃到令你赞不绝口的这道韭菜褡裢火烧美食了。
主料
面粉 ：300肉馅 ：300
韭菜 ：200
鸡蛋 ：150
辅料
油 ：适量姜 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
准备所用食材。
面粉里分次加入水用筷子搅成面絮。
用手揉成面团，饧至 20分钟。
鸡蛋打散。
锅中注入油，烧热下入蛋液快速搅拌至蛋液凝固。盛出
猪肉馅儿里加入香油 盐 酱油搅匀。
再加入姜碎搅打均匀。
韭菜摘洗干净，切碎。
把韭菜加入肉馅中搅拌均匀。
再将鸡蛋碎加入韭菜馅中。拌均。
醒好的面搓长条切小剂子。
擀成很薄的面皮。
面皮上摆一条馅儿料
从上往下折过来。再把下面往上折两头冲上折过来即可。
煎锅注入少量的油，把包好的褡裢火烧摆放进去。
小火煎制两面金黄即可
无
