自制辫子馒头怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：200

辅料

盐 ：1
酵母粉 ：1
油 ：适量
白糖 ：5

具体步骤

1.面粉倒入盆里，加入酵母粉、白糖、盐混合

2.加入35度的温水，揉至光滑的面团

3.盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大

4.排气，揉成跟没发酵前一样大小的面团

5.分成均匀的小面团

6.搓成长条

7.把头端合并，然后辫织成辫子形状

8.做好的面胚放入扫过油的蒸笼里，放置20分钟等待二次发酵，再开火蒸15分钟，焖3分钟

烹饪技巧

和面时尽量揉久一点，面才会揉得精，口感好。