主料
新鲜鱿鱼 :200西芹 :2根
辅料
青辣椒 :1个大蒜 :2个
姜 :1块
红辣椒 :1个
油 :适量
盐 :适量
生抽 :少许
料酒 :少许
具体步骤
1.准备的鱿鱼,辣椒,芹菜,姜蒜
2.鱿鱼切小片,用刀在上面来回划斜,用料酒腌一下
3.芹菜洗干净切片,辣椒拍好切斜段
4.姜蒜切末
5.鱿鱼快速过滚水捞起
6.锅里放油
7.放姜蒜末
8.姜蒜末出香味,放切好的西芹,辣椒炒
9.炒至西芹快熟时放刚才过了水的鱿鱼翻炒均匀
10.放盐,生抽
11.可以出锅啦
炒西芹时可能因为火大的原因,可以加少许水,免得糊掉