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主料
辅料
具体步骤
1.罗非鱼去鱼鳃、内脏、鱼鳞,清洗干净在鱼背上划几刀
2.鱼肚子放葱段,用盐均匀的涂抹全身,倒入料酒。上下放姜片。腌制一个小时
3.开水进锅,蒸10分钟。虚蒸5分钟
4.倒入蒸鱼豉油,放好葱丝
5.用热油淋在鱼身上。
6.好了
烹饪技巧
蒸的时候,大约5分钟左右,要把蒸出来的水倒掉。避免腥。
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