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主料
辅料
具体步骤
1.把四季豆去头去尾,掰断,放到水里,加点盐泡一下。
2.再把肉切片,蒜拍碎。在锅中放入油,加入蒜爆一下。
3.在加入肉片炒,加点盐调味。
4.再加入四季豆,翻炒,加点水,继续炒,炒到后面用锅铲轻轻碰下,看豆是否炒熟了。
5.炒熟的豆装盘就可以上桌了,是不是很简单呀。
烹饪技巧
之所以炒的过程加水,因为四季豆没有水分的,不加水一下子就焦了。
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