这道自制肉炒青笋土豆片 是一道痕典型的家下饭菜常。青笋的口感是那种干干的，脆脆的，吃起来就非常的爽口的，而且有的像是苦笋啊这些什么的，还可以清热解毒呢。土豆是一道万能的搭配，不管做成什么都很好吃的，整体口味超级鲜香的哦。
主料
猪瘦肉 ：100莴笋 ：1根
土豆 ：2个
辅料
食用油 ：20ml食盐 ：适量
生抽 ：适量
红辣椒 ：1根
青辣椒 ：2根
水淀粉 ：少许
料酒 ：少许
姜 ：1片
具体步骤
1.猪肉洗净，土豆去皮、青笋去皮洗净。
2.猪肉切薄片，加适量食盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分种。
3.土豆切片，放入清水中淘洗后捞出控水。
4.莴笋切片备用。
5.姜一片，青红椒切斜段。
6.炒锅倒油烧热放入姜片炒香。
7.然后放入肉片翻炒至变色。
8.再把土豆片放入翻炒。
9.然后加入适量清水，把土豆片煮2分钟。
10.加入适量食盐、少许生抽调味。
11.土豆片断生后，放入莴笋片和辣椒炒熟。
12.最后把水淀粉倒入勾芡即可。
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