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主料
辅料
具体步骤
1.锅里烧热水,把排骨放入水中焯水
2.撇去煮排骨煮出来的浮沫
3.排骨焯好后捞出备用
4.准备辅料,姜切片葱切段
5.藕洗净
6.洗净的藕切块
7.葱姜和排骨过油翻炒,加入适量苏子粉调味
8.排骨炒变色后倒入砂煲,加水没过排骨炖煮,加盐调味即可
烹饪技巧
苏子叶晒干做成苏子粉调味,非常提鲜~
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