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主料
辅料
具体步骤
1.鲜笋去壳,洗净,切成块
2.干净的锅中放入水,没过笋
3.放入料酒,酱油,美味鲜,和适量的盐
4.放入几颗冰糖
5.大火煮开,接着放油,小火慢炖30分钟,直到收汁
6.装盘后撒葱花即可。
烹饪技巧
新鲜的笋买回来后一定要立刻处理,不让放久了,口感会变差,也会变老,不吃的焯水晾干。
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