芥菜头炒肉是一道食材方便，制作简单的家常菜肴。芥菜头炒肉不仅适合在日常家庭里烧炒，还很适合作为厨房新手的厨功第一步。一点葱花爆香，更是让这个菜肴具有色香一特点，未品其味先闻其香，远看芥菜头的晶莹和猪肉的光泽更是让人着迷。作为开胃菜的芥菜头炒肉，鲜嫩可口，营养丰富，适合广大群众去品尝制作。
主料
芥菜头 ：500猪肉 ：200
辅料
盐 ：适量油 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1. 先把肉，芥菜，葱花洗净备用。
2. 起锅热油，放入葱花煸香，加入切好的肉炒至肉变白色
3.加入芥菜头，开大火一起翻炒。
4..翻炒一分钟后放入一勺盐一勺味精一点鸡精接着放入老抽接着翻炒。
5.倒少半碗热水，期间翻动几下，待大火收干菜汁后，装盘。
