凉拌野蒜是一道很美味的小吃,采用的是凉拌的方式将野蒜自身独有的香味,保存了下来,吃起来特别美味,我还记得以前小时候经常和小伙伴去我们后面的山坡边挖野菜其中就包括这些蒜子,回到家自己拿来拌面条吃就特别美味,野蒜比自己家种的都要香。
主料
野蒜 :150盐 :3勺
辅料
酱油 :2勺豆瓣酱 :1/2勺
鸡精 :1匙
醋 :3匙
具体步骤
野蒜是阿姨送给我的,是她在山上去挖的,很有小时候的味道,现在外面卖的很少了
将野蒜清理干净,放水冲洗,然后切断,我切的比较长,也可以稍微切短点,码上盐。放几分钟
最后,放入调料,拌匀,在伴上热乎乎的饭,简直不能再香!