家常牛肉炒笋--不知道大家有没有吃过牛肉炒笋呢，我喜欢吃笋，笋是一种百搭的食材，尤其与肉食搭配一起味道会更棒，特别是和牛肉一起烹饪，牛肉的软嫩多汁，笋的清爽可口，让人吃了一口还想吃第二口，真是叫人欲罢不能，那就让我们一起来做吧
主料
牛肉 ：适量笋瓜 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
生粉 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
将牛肉清洗干净，切薄片。
入生粉、生抽、胡椒粉、盐、料酒、姜丝。
拌匀，腌20分钟左右。
将去皮的笋瓜切滚刀块，将大蒜剁碎，备用。
热锅，倒油，待油温6成热时加姜丝，炒出香味，加入牛肉，爆炒至7成熟，盛出。
锅里加油，加入蒜蓉，炒出香味。
加入笋瓜，翻炒，加入少许水，中小火焖3分钟左右。
加入炒好的牛肉，翻炒均匀即可。
