好吃的干蒸黄鱼怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄鱼 ：1000
肉丝 ：100
泡辣椒丝 ：25

辅料

葱姜丝 ：适量
香菇丝 ：适量
冬笋丝 ：25
榨菜丝 ：25
味精 ：适量
精盐 ：少许
胡椒粉 ：少许
酱油 ：少许
绍酒 ：少许

具体步骤

1. 黄鱼洗净，两侧剞一字花刀，用料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌半小时；

2. 另锅下油，煸炒肉丝，下泡辣椒丝、葱姜丝煸炒，再放入香菇丝、冬笋丝、榨菜丝，加酱油、胡椒粉、料酒、味精炒匀，出锅后浇在鱼上；

3. 上笼蒸熟，取出后在表面撒葱丝，油8成热的油对葱丝进行泼油，即成。