桑寄生莲子蛋茶是一道香港的传统甜品，它不仅味道十分美味，还有很好的药效，以及美颜功效。好吃又健康，常吃可以强壮身体。身体虚弱的老人和长身体的小孩可以多吃一些。我喜欢在夏天喝甜品，因为广东的天气比较炎热，喝了可以解渴又能去去暑气。
主料
桑寄生 ：20鸡蛋 ：2个
普洱 ：7
莲子 ：25
红枣 ：6粒
辅料
冰糖 ：适量具体步骤
蓮子用熱水浸泡 10 分鐘 (熱水浸快一點變軟 ) ，檢查蓮芯已否全部摘掉 ( 浸軟後很容易便能打開蓮子 )
在小鍋中放入冷水和雞蛋，煮 10 分鐘將雞蛋烚熟。倒去熱水，用冷水冷卻去殼備用
桑寄生洗淨備用，用魚袋盛載，瀝乾水
在大鍋中注入清水，水滾後加入蓮子，慢火煲 30 分鐘
放入桑寄生魚袋及雞蛋，再收至最慢火煲 30 分鐘 – 1 小時，最後加入片糖，煮至全部溶解即可享用
