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主料
辅料
具体步骤
1.大头鱼头1个,金针菇1把、水豆腐1块、葱姜适量,干贝提前泡好。
2.鱼头切大块,冷水入锅焯一遍水。
3.将食材放入砂锅中,加适量水。大火烧开后转小火炖30分钟,待汤色变白即可。
烹饪技巧
加入干贝堤升汤的鱼鲜味。
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