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主料
辅料
具体步骤
1.将鸡蛋蛋清和蛋黄分开备用
2.牛奶加热至80度,关火
3.加入色拉油,搅拌均匀
4.筛入低筋面粉,搅拌至顺滑
5.加入蛋黄,搅拌均匀
6.蛋清分次加入细糖,打发至硬性发泡
7.和蛋黄部分混合搅拌
8.装入模具,盖上保鲜膜
9.放入蒸箱,糕点模式蒸26min
烹饪技巧
蒸好后,冷藏2h后食用;
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