主料
小麦面粉 :250土豆 :500
黄瓜 :250
辅料
油 :适量盐 :适量
白砂糖 :20
鸡蛋 :3只
猪肉粒 :50
五香粉 :适量
具体步骤
1.土豆去皮洗干净
2.擦丝后泡水备用
3.黄瓜切下一截,大约半斤。
4.擦成丝备用
5.面粉半斤放入盆中,加入鸡蛋3只一起搅拌均匀备用
6.加入盐、糖、五香粉调味。搅拌成糊状。
7.不粘锅,放一点油,倒入蛋液,煎一会
8.翻转另一面,再煎一下,两面稍微黄色就可以了。
9.煎好的饼备用
10.另烧锅下油把上面准备的土豆,黄瓜炒好备用。因为炒菜部分,漏拍了。
11.在锅中放一块饼
12.放入炒好的菜
13.卷起来
14.卷好了,这样的
15.摆放盘中就OK啦
做这个鸡蛋卷,主要注意把饼摊薄点,注意火候别糊了。用少量的油就行了。比较健康的食品。适合老年人,病人食用。不热气。也增加了营养。