主料
意粉 :200鸡蛋 :120
番茄 :150
辅料
番茄酱 :适量盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1.意粉提前用清水浸软
2.准备好番茄和鸡蛋
3.番茄皮上划十字
4.放入热水中烫几分钟
5.捞起,撕去皮
6.番茄肉切碎
7.鸡蛋打入碗中,加盐搅成蛋液
8.热油锅,倒入蛋液煎至熟
9.切碎,盛出
10.烧开水,放入意粉煮至熟
11.捞起,过冷河,沥干水分
12.另起油锅
13.倒入番茄碎
14.煮出番茄汁
15.加入意粉
16.加入盐
17.加入番茄酱
18.加入鸡蛋,拌匀即可
19.成品
意粉要预先浸透