家常煎饼中有很多品种，制作方法和口感风味也不尽相同，在制作这类煎饼的时候，在面团中加入不同的食材粉料替代面粉，可以获得不同的煎饼味道，这道美味山药紫薯饼采用了山药来替代，同时搭配了紫薯泥，芝麻等食材，做出的煎饼味道香，营养均衡丰富。
主料
山药 ：200紫薯 ：100
辅料
面粉 ：400白糖 ：35
具体步骤
1.材料：山药泥，面粉（山药泥，面粉的比例2：1，这个不固定大家随意，如果山药泥干糯还可以不加面粉的）紫薯泥，白糖
2.山药和紫薯蒸熟，我紫薯另外蒸，没拍图片了。（哪种山药都行的）
3.山药洗净，蒸熟，筷子很容易插进去就是熟透了
4.去皮，加入白糖，碾成泥，紫薯也是蒸好，压泥，加多少糖自己随意
5.我这个山药和面粉2：1刚好和成面团
6.把紫薯分成等分，准备芝麻，没有的可以不用
7.取山药面团，压扁，包入紫薯
8.收口，搓圆
9.全部包好
10.平底锅抹油，小火
11.把小饼粘上芝麻，按扁
12.小火烙制
13.烙制两面金黄，芝麻香出来了
14.开吃。漂亮吧，看着是不是很有食欲呢
