天气炎热，胃口都不好了，总想吃点清淡的，冬瓜很去暑，这时候适合，但是冬瓜太寡了，总觉得要加点什么，于是想到胡萝卜的维生素非常高，很多营养成分也是很好的，关键我觉得味道很清淡，很好吃，味道都是甜的，颜色还是蛮鲜艳的搭配起来做胡萝卜烧冬瓜应该效果会很不错噢。
主料
冬瓜 ：适量胡萝卜 ：适量
辅料
红椒 ：适量蒜苗 ：适量
耗油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
冬瓜洗净去皮去瓤，切略厚片，胡萝卜切同样大小厚薄片
彩椒去籽切片，蒜苗切节，蒜拍破切粒；姜洗净切片，
锅烧热放油，放入姜山煸香（凉拌藕片剩下的两个藕结也切块放锅里了）
放入胡萝卜片翻炒二十秒
放入冬瓜片翻炒一分钟至出水
水焖干，冬瓜熟透后放入彩椒，翻炒片刻
撒入蒜苗，翻炒均匀出锅。
