剁椒豉汁蒸草鱼段怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鱼段 ：适量

辅料

剁椒 ：适量
小葱 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右（到时间后，盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。）

2. 把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右

3. 把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3.4分钟。

4. 撒上葱花。另取油锅，把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可

烹饪技巧

蒸鱼的时间按鱼段大小来决定，一般一斤重的鱼，约8.9分钟即可