主料
豆皮 :300辅料
生抽 :1勺鸡精 :少许
大蒜 :3粒
青椒 :1个
酱油 :少许
花椒 :少许
干辣椒 :适量
油 :适量
盐 :适量
豆瓣酱 :1勺
生姜 :1块
葱 :2根
具体步骤
1.豆皮切丝,生姜、大蒜、青椒、葱,干辣椒切细备用;
2.锅内烧开水,将豆皮焯水沥干备用;
3.锅内下油,放花椒炒香后,将花椒捞出;
4.锅内依次放生姜、大蒜、青椒、干辣椒、豆瓣酱,适量生抽、酱油、盐、鸡精,炒出红油;
5.放豆皮翻炒均匀
6.最后放入香葱拌匀即可。
喜欢花椒香味的亲,花椒可以留在锅内,我们家的人都不喜欢花椒就把花椒捞出了。