羊肉，大家都知道是新疆的一道出名菜，每每有客人去他家做客，餐桌的少不了的便是羊肉，这也是新疆人的热情之处。那么，今天小编给大家介绍的是辣皮子滚羊肚，为什么叫这个菜名呢？首先，它是香辣的，大家也都知道，辣的东西容易暖肚子，所以是它可以暖胃哟。
主料
熟羊肚 ：1个辅料
植物油 ：40盐 ：10
辣皮子 ：30个
大蒜 ：2瓣
花椒粉 ：5
胡椒粉 ：5
孜然粉 ：2
生抽 ：10
具体步骤
植物油、盐、辣皮子、花椒粒、生抽、大蒜、味精、孜然粉、花椒粉
把羊肚加花椒粒再用开水煮10分钟左右
捞起凉一会切丝
把辣皮子用凉水泡软
洋葱切丝，大蒜去皮切片
热锅凉油，油热7成下羊肚翻炒均匀出香味
翻炒出香味、辣味
下洋葱翻炒均匀
翻炒均匀即可
