家庭版香辣芋头炸豆皮浓汤怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腐竹 ：200
芋头 ：500

辅料

红椒 ：适量
卤汁 ：适量
蒜头 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
青椒 ：适量

具体步骤

1.先把芋头洗净入沸水锅中煮熟。

2.把煮熟的芋头去皮，切成厚片。

3.这是新鲜炸的豆皮，因为是做汤，可以不用泡了。

4.青椒切细，红椒切丝，蒜头切碎。

5.热油炒香蒜粒，加入辣椒炒香。

6.倒入清水煮开。

7.在汤汁中淋入卤汁，盐，少量的生抽煮开，加入芋头先煮至芋头入味，然后加入炸豆皮煮开。

8.这时加入胡椒粉。

9.煮至入味，撒上葱花即可。

10.装盘上菜了。

烹饪技巧

芋头要先煮才容易入味，腐竹煮下就会软了，所以后放。