红烧南非沙丁鱼是我最喜欢吃的一道菜，也是我们家的家常菜了，我非常爱吃沙丁鱼，感觉比其他的鱼要嫩一点，沙丁鱼的做法很多，可是我还是觉得红烧是最好吃的，很香，这道菜非常受欢迎，大人小孩都爱吃，这个做法也是超级简单便捷，平时在家里有空可以做一做。
主料
南非沙丁鱼 ：8条大豆油 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
大葱 ：适量
红辣椒 ：适量
桂皮 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
食盐 ：适量
大蒜 ：适量
食醋 ：适量
辅料
豆腐 ：100具体步骤
1.沙丁鱼切去头，去除内脏，洗净，泡入水中。
2.葱，蒜切大块。
3.锅中油烧热，放入葱姜蒜花椒八角桂皮和酱油，稍微炒一下。
4.锅中倒入适量水，放入沙丁鱼，撒适量盐，倒入适量醋，糖和料酒。
5.盖上锅盖闷煮20到30分钟。
6.闷煮好的沙丁鱼。
7.可放入少量豆腐，煮10分钟左右，提味。
8.装盘享用即可。
小沙丁鱼更容易入味
