鲜香的青椒烧野生鲶鱼即下酒又下饭,鱼的香味与辣椒的辣味相结合,配上一点点的调味料,就是一道味道营养美味的可口佳肴,鱼鲜香味美,柔嫩无比,油香四溢,吃着却油而不腻,配上少许青椒的辣刺激味蕾追寻更深的鱼鲜,绝对让你欲罢不能。
主料
野生鲶鱼 :1条青辣椒 :100
辅料
油 :40盐 :1
生抽 :15
具体步骤
1.鲶鱼撒盐,腌一会,鲶鱼身上的粘液更容易清洗
2.处理干净,切段
3.热锅倒油烧热,放鲶鱼煎至两面微黄
4.另起油锅,放大蒜籽和豆豉煸香
5.放青辣椒翻炒均匀
6.放鲶鱼翻炒均匀
7.放盐翻炒均匀
8.放生抽翻炒均匀
9.放米酒翻炒均匀
10.起锅装盘即可
11.慢慢享用吧!
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