主料
高筋面粉 :300绵白糖 :30
牛奶 :140
鸡蛋 :60
酵母粉 :3
玉米油 :40
精盐 :3
辅料
黄油 :25奶粉 :20
椰蓉 :75
白砂糖 :25
具体步骤
1.将辅料中的椰蓉、黄油、鸡蛋、白砂糖和奶粉放入碗中,拌匀即为椰蓉馅,
2.面包桶中依次加入牛奶、鸡蛋、绵白糖、精盐、玉米油、高筋面粉和酵母粉,
3.启动面包机和面25分钟,面团达到扩展阶段,
4.发酵30分钟,
5.将发酵好的面团,擀成长方形,
6.在2/3处铺上椰蓉馅,
7.折成三折,
8.再擀开,
9.再折成三折,
10.切成三份,
11.编在一起,
12.码入吐司盒中,
13.入烤盘,放一碗热水,选择发酵功能,发酵1小时,
14.发至八分满,刷上全蛋液,
15.入预热好的烤箱,下层,175度,上下火,烤35分钟。
在吐司烤制10分钟,表面上色后,加盖锡纸烤至结束,避免上色过深。